L'association a pour vocation d'imaginer et d'accompagner le futur de l'alimentation des seniors, ainsi que des aliments, ingrédients et compléments alimentaires spécifiquement adaptés. Elle s'appuie sur un principe fondateur :
L'alimentation des seniors, pour leur santé et leur bien-être, est un tout qui n'exclut à priori aucune voie ni moyen. Cela signifie une alimentation équilibrée mais aussi un régime fait d'aliments conçus spécifiquement, de compléments alimentaires et de dispositifs médicaux pris par voie orale. En outre cela se conçoit, comme toute alimentation-santé, dans le cadre d'un mode de vie sain : exercice physique, intellectuel, etc...

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