A ALIP é a Associação Interprofissional do Leite e Lacticínios, reconhecida pelo Ministério da Agricultura, desde 2008, como Organização Interprofissional de Utilidade Pública.
Criada com o objetivo de representar a fileira láctea nacional, a ALIP tem, desde a sua génese, a missão de promover o "desenvolvimento e reforço da fileira do leite e dos laticínios em Portugal”, através de uma aposta concertada na valorização da qualidade do leite nacional e na promoção do seu consumo junto do mercado nacional. Para tal, muito tem contribuído o seu
Laboratório Interprofissional, o único em Portugal, que desde 02 de outubro de 2006 efetua análises de controlo e de qualidade do leite e seus derivados. 
O Laboratório Interprofissional do Leite está equipado com as tecnologias mais avançadas em matéria de análise do leite, garantindo todas as condições de fiabilidade, idoneidade e confidencialidade decorrentes da sua estrutura organizativa, que conta com a participação de entidades de todos os espetros da fileira.
O rigor, a isenção e a credibilidade que pauta a ação do Laboratório Interprofissional só é possível graças a uma equipa alargada e multidisciplinar, em áreas tão diversas, como Biologia, Química, Biotecnologia e Agrária, a par de uma aposta na formação contínua e na atualização permanente dos seus
colaboradores.
O reconhecimento da aposta da ALIP na qualidade dos seus serviços foi alcançado a 3 de junho de 2011, com a acreditação do seu laboratório pelo IPAC - Instituto Português de Acreditação, a qual tem sido, ano após ano, renovada com a extensão a novos ensaios.
Atualmente, o Laboratório Interprofissional da ALIP disponibiliza os seguintes ensaios:
- Classificação do Leite
- Contraste Leiteiro
- Produtos Lácteos
- Alimentos para Animais

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