Nuestra pasión, elaborar ese «oro líquido» de la manera más pura...

Aljaoliva fue fundada en julio de 2002 en Salteras, provincia de Sevilla. Su actividad desde sus comienzos es el comercio al por mayor de aceitunas y la fabricación y envasado de aceite de oliva virgen extra en nuestra almazara ubicada en Bollullos de la Mitación, Sevilla.

AljaOliva, un aceite familiar a su servicio.

Desde el primer momento nuestro carácter ha sido el de una empresa familiar, fundada por Fernando Ruiz Torres y su padre Fernando Ruiz Cortés. En la actualidad el compromiso familiar se acentúa con la incorporación de una nueva generación, la cual se forma continuamente en los objetivos y valores de Aljaoliva como empresa.

Aljaoliva, en su trayectoria, se ha sabido ganar un espacio propio en la cadena de valor de la comercialización de las aceitunas, especialmente en la variedad manzanilla.

AljaOliva, al lado del productor todo el año.

Está al lado del productor durante todo el año, asesorando en sistemas productivos, podas, y nuevas tendencias, usos de fitosanitarios para cumplir las especificaciones de la FDA y normativa europea, y cumplimentando los cuadernos de explotación de los agricultores que lo solicitan, le compra la cosecha a precio de mercado y se encarga de la logística de retirada.

Esta actuación es fundamental para la industria de transformación final, ya que Aljaoliva le proporciona una logística eficiente, llevando el producto a sus instalaciones, proporcionando una correcta trazabilidad y garantizando una seguridad alimentaria, y al estar extendida por todo el territorio donde se recolecta las aceitunas, asegura a la industria con la que trabaja, unos volúmenes de entrega constantes.

Aljaoliva desde el primer día ha creído en la innovación en todo el proceso de comercialización, marcando sus propios métodos y adaptándolos a lo que sus proveedores y clientes han ido necesitando en su momento, eso nos ha hecho ir creciendo.

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