Als Familienunternehmen legen wir besonderen Wert auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit mit transparenten Wertschöpfungsketten. Unsere bio- und demeter-zertifizierte Ölmühle aus dem Allgäu produziert kaltgepresste Öle, Essige sowie feinste Mehle und Proteine in 100% Bio-Qualität.

Um unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, verwenden wir ausschließlich ausgesuchte Bio-Ölsaaten, -Kerne und -Nüsse, soweit verfügbar aus regionalem, ökologischen Anbau. Unsere Qualitätssicherung beginnt beim Erzeuger und setzt sich über die Anlieferung, Kaltpressung und Filtration bis hin zur abschließenden Verkostung fort. 

Unser Sortiment:

BIO ÖLE
Unsere hochwertigen Bio-Öle stellen wir ausschließlich durch einmalige Kaltpressung aus ausgewählten Bio-Ölsaaten, -Kernen und -Nüssen her. Dadurch und durch die schonende Pressung stellen wir sicher, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe und Qualitätsmerkmale wie Geschmack, Geruch, Farbe und Vitamingehalt, erhalten bleiben. Unser Sortiment umfasst verschiedene Öle für die warme und kalte Küche, Gesundheitsöle und Würzöle. Neben „normalen“ Bio-Ölen finden Sie bei uns auch Bioland-, Demeter- und Bayern-Bio-zertifizierte Öle.

BIO ESSIGE
Neben unserer großen Auswahl an hochwertigen Ölen dürfen natürlich auch die passenden Essige nicht fehlen. Eine erlesene Auswahl italienischer Balsamico-Sorten wird durch spannende Fruchtessigzubereitungen ergänzt. Hier setzen wir auf ein Verfahren, bei dem der Essig mit ganzen Früchten angesetzt wird. Mit fruchtig-exotischem Ergebnis.

BIO MEHLE & PROTEINE
Bei der Kaltpressung von Ölen entsteht der sogenannte Presskuchen, der eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe enthält. Durch mikrofeine Vermahlung gewinnen wir Mehle und Proteine, die durch die vorangegangene Kaltpressung zusätzlich teilentölt sind. Diese Samenmehle sind kohlenhydratarm, eiweißreich und enthalten wertvolle Nähr- und Ballaststoffe.

Allgäuer Ölmühle

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