Zubereitungs- und kalkulationssicher: Alpenhain-Produkte für die Gastronomie

Die Alpenhain Käsespezialitäten GmbH veredelt seit über 100 Jahren frische Alpenmilch aus der Region zu genussvollen, hochwertigen und unkomplizierten Käsespezialitäten. Als Marktführer für das echt bayrische Traditionsprodukt Obazda und den beliebten Back-Camembert entwickelt die Familienkäserei immer wieder neue Produkte in den Bereichen Brotbelag und warmer Käse. 

Wichtigste Zutat: die gute Milch aus dem Alpenvorland aus einem Umkreis von maximal 50 Kilometern. Das Familienunternehmen ist bereits in vierter Generation im oberbayerischen Lehen in Pfaffing beheimatet. Das Credo: ‚Wir machen mehr aus Käse‘ wird hier mit jahrzehntelanger Erfahrung, modernen Produktionsmethoden und großer Leidenschaft für die Tradition des Käsehandwerks umgesetzt. 

Seit über 20 Jahren bedient Alpenhain als kompetenter Partner mit dem Bereich Foodservice auch die Anforderungen von Großverbrauchern. Ob Systemgastronomen, Bäckereien oder Catering-Unternehmen – Profi-Köche schätzen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, die unkomplizierte Handhabung und die hohe Zubereitungs- und Kalkulationssicherheit der hochwertigen Käse-Variationen von Alpenhain. 

So sind Back-Camembert und andere panierte Käsemahlzeiten schnell angerichtet und bereichern das vegetarische Angebot. Ein unpaniertes Veggie-Gericht ist der Grill Käsegenuss. Ergänzt wird das Sortiment durch tiefgekühlte Käse-Snacks, die als Topping für Salate, als Beilagen sowie als Fingerfood serviert werden können – so wie die Back-Camemberts Minis oder die Frischkäse-Schnittlauch Kissen. Seit Frühjahr 2020 hat sich eine weitere Variation dazugesellt, die Abwechslung auf den Teller bringt: Die Back-Camembert Donuts sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight mit zahlreichen neue Serviermöglichkeiten.

Alpenhain

Robert Winkelmann

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