El objetivo de ARGENTRIGO es la promoción y el desarrollo del trigo y de sus derivados, directamente y/o en colaboración con organismos oficiales, privados o mixtos, en lo que se relacione con la investigación, producción, elaboración y comercialización interna o externa de dichos productos. Expresado de otra manera, ARGENTRIGO es un foro en el cual estarán representados todos los actores responsables del cultivo, de la industria y de la colocación del producto en el mundo, con una coordinación estratégica desarrollada sobre la base de una visión común.

Misión
Generar y agregar valor sustentable para la cadena de trigo y la sociedad. 


Objetivos estratégicos
- Impulsar el aumento y la diversificación de mercados, identificando las necesidades de la demanda; 
- Mejorar el posicionamiento del trigo argentino en el mundo;
- Promover el desarrollo y la innovación científico-tecnológica reconociendo la propiedad intelectual; 
- Incorporar el cereal en la rotación de cultivos en pos de la sustentabilidad del sistema productivo; 
- Ser el medio de comunicación de la cadena; y
- Apuntar al aumento de la productividad, sanidad, calidad e inocuidad del producto.

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