مدير المحمصة

مدير المحمصة

الهدف:هو المسؤول عن إدارة العمليات اليومية للمقهى والتعاقد مع الموردين وتعيين وتدريب الموظفين على إعداد المشروبات وعلى الاستخدام السليم لمعدات القهوة وتحديد مواعيد الورديات وتحديد النفقات وإدارات الإيرادات والنفقات اليومية وتقديم طلبات لاحتياجات بشكل دوري وتحتاج الوظيفة الي الخبرة في القيام بأدوار متعددة في الكافيه وفهم جيد لمهام جميع العاملين والقدرة على العمل في ورديات مختلفة وكذلك أوقات العطلات

المهام:

1-إدارة العمليات اليومية للمقهى

2-تدريب الموظفين على إعداد المشروبات والاستخدام السليم لاجهزة ومعدات والقهوة

3-التنسيق مع الموردين والتعاقد لتوفير الخامات والمعدات اللازمة في الوقت المناسب.

4-التسجيل والاحتفاظ بسجلات الإيرادات والنفقات اليومية والأسبوعية والشهرية

5-متابعة تفضيلات العملاء واضافة عناصر جديدة تتناسب مع الاحتفالات الموسمية

6-تقديم المشورة للموظفين حول أفضل الطرق لحل المشكلات مع العملاء وتقديم خدمة عملاء ممتازة