Depuis 2006, l'association ECOS mobilise le jardin urbain comme lieu d'échange, de créativité et d'apprentissage. Le jardin est consacré comme un outil pédagogique, véritable passerelle pour sensibiliser et vivre au quotidien la diversité du monde vivant.

Reconnue d’intérêt général dans le domaine de l’environnement, les interventions de l’association mêlent autant l’agroécologie que l’art dans sa capacité à transformer les représentations de notre environnement.

L'association ECOS développe d'une part, ses activités dans le cadre de son projet associatif avec notamment :
• Boutur'âges : un projet de partage autour du jardin : un ou une jardinière bénévole n’ayant pas accès à une parcelle à cultiver vient jardiner sur une partie du jardin d’une personne âgée, ou bien, depuis 1 an sur le terrain d’une structure médico-sociale (EHPAD, résidences seniors, etc.) ;
• La Pépinière de quartier Doulon : un espace ressources pour cultiver la biodiversité en ville : production de plants, commandes groupées (graines, paille, foin, terreau, compost, etc.), chantiers participatifs, cours mensuels de jardinage au naturel, accueil de groupes, etc.

Et, d'autre part, elle accompagne des structures publiques et privées dans leurs projets de végétalisation :
• Jardins collectifs : création, gestion et animation de jardins collectifs avec les habitant·e·s, principalement dans les quartiers prioritaires ;
• Ateliers pratiques : activités pour questionner les grands enjeux écologiques et les pistes d'actions locales. Exemple : balade cueillette de plantes sauvages puis atelier cuisine pour apprendre à les cuisiner.

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