Nenad Mlinarevic und Valentin Diem betreiben mit der Bauernschänke AG die drei Zürcher Traditionslokale Neue Taverne, Neumarkt und Bauernschänke. Daneben die Süd AG mit Brasserie Süd & The Counter im Hauptbahnhof.

Die moderne Art der Traditionsbeiz, gleich in dreifacher Ausführung. Geführt von den Gastronomen Nenad Mlinarevic und Valentin Diem. Der Fokus liegt auf saisonalen und regionalen Produkten, ergänzt durch die kulinarische Vielfalt der Ferne. Im Neumarkt bleiben wir konsequent und beziehen unsere Ware nur von Produzenten und Bauern aus der Region. Die Neue Taverne fokussiert sich auf's Gemüse, wobei in der Bauernschänke der Kreativität freien Lauf gelassen wird. Eins ist sicher: im Vordergrund steht immer der Geschmack.

Auswärts GmbH
Exklusive Anlässe in unserem Atelier im Seefeld in privater Atmosphäre, sowie Caterings, Consulting und Pop-Up Projekte

BAUERNSCHÄNKE AG

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