Dal 2010 facciamo pizze da lievito madre vivo.
Come la spezia da cui prendiamo il nome siamo il risultato di una miscela di professionalità e creatività, di specializzazione e capacità di adattamento, di bellezza nei modi e negli spazi.

All’inizio eravamo Matteo e Salvatore, due fratelli calabresi. Studiavamo economia a Bologna e da bravi studenti squattrinati mangiavamo tanta pizza.

Ne volevamo una che non fosse solo buona, ma anche preparata e servita con attenzione e gentilezza in luoghi belli.

Per questo abbiamo deciso di fare da noi: abbiamo aperto la nostra prima pizzeria nel 2010 a Castel Maggiore, vicino Bologna, stringendo tantissimo i denti e la cinghia.

Ora siamo a Milano, Bologna, Torino, Roma, Firenze, Verona, Modena, Rimini, Londra.

Berberè

SALVATORE ALOE

This department oversees the management and functionality of retail locations to ensure optimal performance and customer satisfaction.

Retail Operations

This department manages employee relations, recruitment, benefits administration, and organizational development.

Human Resources

This department is responsible for food preparation and kitchen management, ensuring quality culinary experiences.

Culinary Services

This department manages all aspects of marketing communication strategies, including digital outreach and brand messaging.

Marketing Communications

This department oversees the daily activities and management of restaurant locations to ensure efficient service and operations.

Berberè

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Teams

Retail Operations

Human Resources

Culinary Services

Marketing Communications

Restaurant Operations

Offices

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