CAFÉ MIRANDA nace el año 2016 de la mano de la  COMERCIAL Y GASTRONÓMICA CAVARA LTDA. 

La compañía está formada por tres familiares y socios fundadores, la Sra. Catalina Miranda Vargas, la Srta. Valentina Miranda Vargas y el Sr. Rafael Farías Poblete.

Las profesiones de los socios fundadores son:

Catalina Miranda Vargas: Ingeniero en Gestión de Negocios con Post título en RRHH y Desarrollo Organizacional. 
Valentina Miranda Vargas: Chef y administradora de artes culinarios con post título en Finanzas y evaluación de proyectos. 
Rafael Farías Poblete: Ingeniero de Transporte, experto en gestión con un postgrado en Administración de empresas MBA. 

Los conocimientos son adquiridos, por un lado, gracia a la experiencia internacional y profesión de la Srta. Valentina Miranda, en las cocinas más importantes a nivel mundial, desempeñando funciones en restaurantes peruanos de Gastón Acurio y en restaurantes españoles de Oriol Balaguer, ambos Chefs referentes a nivel mundial. Por otro lado está la sabiduría adquirida por la Sra. Catalina Miranda y el Sr. Rafael Farías, en gestión de restaurantes, experiencia tomada gracias a sus trabajos en puestos de gerencia y directorios de empresas a nivel nacional.




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