Fondé sur l’amour des produits d’exception sourcés en Italie et le sens inné de l'hospitalité, le groupe Casa Pratolina fait rayonner l’art de vivre transalpin à travers quatre établissements parisiens uniques. Plus qu'un groupe de restauration, nous sommes un écosystème de talents où chaque adresse possède sa propre âme, son propre rythme et ses propres défis :

🔥 Pratolina (Grands Boulevards) : Notre navire amiral, synonyme d'excellence spectaculaire, de haute technicité et de services rythmés.
⚡ Perlamatta (Convention) : Une adresse vibrante et hautement conviviale, axée sur l'énergie collective et la fidélisation.
🎨 Melagodo (Tour Eiffel) : Un écrin Renaissance romanesque où le sens de l'esthétique, du détail et de l'expérience client sur-mesure priment.
🕯️ Via del Gusto (Vaugirard) : L’institution de quartier chaleureuse, feutrée et profondément familiale.

Notre philosophie RH : Grandir ensemble 🚀
Chez Casa Pratolina, nous sommes convaincus que la réussite d'une table repose d'abord sur l'épanouissement et la considération de nos brigades. Nous ne cherchons pas des profils standardisés, mais des personnalités entières, passionnées et prêtes à s’engager dans une aventure collective saine et stimulante.

En nous rejoignant, vous bénéficiez de la force et de la solidité d'un groupe structuré (formations continues, passerelles de mobilité interne personnalisées, évolution rapide vers des postes à responsabilité) alliées à l'agilité, l'écoute et la chaleur humaine de restaurants à taille humaine.

Nos engagements envers nos talents :
• Un management bienveillant axé sur l'autonomie et la confiance mutuelle.
• La valorisation de vos soft-skills (votre passion et votre sourire comptent plus que votre CV).
• Une culture de la transmission où l'erreur est apprenante et la créativité encouragée.

Que vous soyez expert de la salle, passionné des fourneaux ou leader d'équipe, il y a un terrain de jeu fait pour vous au sein de #LaFamiglia Casa Pratolina.

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