La tenuta e i vigneti si trovano tra i morbidi crinali del comune di Rosignano Monferrato, a 300 metri sopra il livello del mare.

Se i primi documenti sulla viticoltura a Uviglie risalgono al 1491, ad opera dei Conti Pico Gonzaga, è nella seconda metà dell’Ottocento che la Contessa Sofia Cacherano di Bricherasio fonda l’azienda ‘moderna’.

Oggi rileggiamo i segni del passato con tecniche contemporanee e con la stessa volontà di restare fedeli a un paesaggio che va custodito e raccontato.

La produzione attuale è di circa 100.000 bottiglie all’anno, in crescita costante, con l’obiettivo di mantenere qualità, precisione e genuinità.

Il recupero delle Cave di Pietra da Cantoni – maestose 'cattedrali sotterranee' scavate a mano nei secoli per l’estrazione della pietra da costruzione locale e oggi dedicate all’affinamento dei nostri vini – e le numerose installazioni di arte contemporanea sono il simbolo di una realtà radicata nella storia, ma orientata al futuro e alla valorizzazione culturale.

La bellezza del Monferrato nasce dalla sua straordinaria biodiversità, selvatica e agricola, che ci impegniamo a preservare nei nostri 120 ettari di proprietà.

Le vigne occupano 46 ettari, di cui 20 a corpo unico, con una media d’età di circa quarant’anni; il resto è composto da seminativi, prati e boschi spontanei di querce, tigli e noccioli. A testimoniare la qualità di questo ecosistema, ogni primavera tornano rondini, impollinatori e sciami di api selvatiche.

Dal 2021, la nostra gestione agronomica è certificata S.Q.N.P.I. ed Equalitas.

Coltiviamo con curiosità e passione le varietà autoctone del Monferrato – Barbera, Grignolino, Albarossa – accanto a Chardonnay e Pinot Nero, che da oltre quarant’anni utilizziamo per produrre il primo Metodo Classico del territorio. 

Francesca e Davide, due cugini uniti da un forte legame con questa terra, guidano oggi il progetto di famiglia ispirati dall’esempio di Enrico, Stefano, Massimo e Simonetta Bonzano.

Castello di Uviglie

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