Affineur depuis 1871 et producteur depuis 2018, César Losfeld valorise le savoir-faire fromager des Hauts-de-France en créant et affinant des fromages de caractère, entre tradition et innovation.

Nous produisons une partie de nos fromages à Maroilles avec du lait exclusivement local, et affinons également des produits sélectionnés auprès de partenaires. Nos caves permettent un affinage de 2 à 24 mois, garantissant qualité et diversité.

Depuis avril 2025, le “Parcours des Sens” complète cette expérience en permettant de découvrir notre métier et notre patrimoine fromager.

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