Congreso Hostelero prom un evento presencial para hosteleros y profesionales itinerante por ciudades Españolas, una iniciativa de Antonio Quesada y ahora se une Roberto Ruiz Rúa después de arrancar en Elche el próximo objetivo en febrero 2024 es la ciudad de Murcia

Descripción de. 1ER CONGRESO HOSTELERO 5-6 FEB. MURCIA

MURCIA quiere liderar el cambio y ser un referente a nivel nacional e Internacional en un sector tan importante para la economía de la región como es la hostelería, mediante este congreso queremos crear un espacio y punto de encuentro para hosteleros, profesionales, proveedores, estudiantes y otras personas que pertenezcan al ecosistema de los negocios gastronómicos, queremos presentar a nivel nacional y por primera vez en 2024 un nuevo movimiento, que cada vez abrazan más personas: la Nueva Hostelería.

La estructura del congreso responde a las señas de identidad de la Nueva Hostelería donde lo primero son las personas: Liderazgo, Equipo, Cliente (Experiencia gastronómicas) y proveedores. Sobre todo, se trata superar la gestión de la vieja hostelería: la cuenta de la vieja, el cuento de la lechera y tocar de oído, pasar a otra dimensión donde la gestión empresarial es clave. Contamos con la experiencia del primer congreso de Elche en noviembre 2023 que fue todo un éxito, con este bagaje y con el mismo espíritu hemos diseñado un formato más ambicioso, muy dinámico y empático con las necesidades reales del hostelero y los profesionales de hostelería, ofrecemos tres formatos de ponencias: clase magistral, mesa redonda y entrevistas.

Como propuesta de valor, hemos incorporado al equipo del congreso a Roberto Ruiz Rúa, consultor, formador y creador de contenidos de todo tipo, es muy conocido su blog, "montar un bar y sobrevivir "que le ha dado fama, nacional e internacional recopila más de 1.000 artículos y a través de él ha podido escuchar y gestionar más de 7.000 consultas de hosteleros y emprendedores, también es el precursor de este nuevo movimie

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