Le attività del CoRFiLaC sono finalizzate alla ricerca applicata nei settori lattiero-caseario ed agroalimentare a livello regionale, nazionale ed internazionale.
L’Ente, grazie alla competenza multidisciplinare e all’esperienza pluriennale, supporta il trasferimento tecnologico, la formazione e l’aggiornamento degli operatori, e le aziende del comparto zootecnico e agroalimentare che credono nella ricerca, nella sperimentazione e nella realizzazione di nuovi prodotti/processi.
Svolge attività di certificazione a marchio e di qualità dei prodotti lattiero-caseari e agroalimentari.

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