En COTA, somos reconocidos internacionalmente por la producción de derivados del limón. Cada año procesamos más de 65.000 toneladas de limones que se transforman en tres productos principales: jugos concentrados, aceites esenciales y cáscaras deshidratadas de limón. Así también, otros sub-derivados: esencia de limón en fase acuosa y en fase oleosa y aceite destilado de limón.
Todos nuestros productos se encuentran certificados y cumpliendo con los más altos estándares.
UN POCO DE HISTORIA
En tiempos en que la actividad productiva en Tucumán giraba exclusivamente alrededor de la caña de azúcar, un grupo de pioneros descendientes de inmigrantes decidieron hermanarse por un fin en común: la producción de limón y sus derivados.
Es así que en el año 1961,  fundan la Cooperativa de Productores Citrícolas de Tafí Viejo, Agrícola, de Transformación y Comercialización Limitada, más conocida como COTA.
Comenzaron comprando apenas ocho hectáreas de tierra, donde emplazaron un vivero, uniéndose en torno a un concepto novedoso para el Tucumán de la época, el COOPERATIVISMO, cuyos valores marcan a COTA desde entonces. 
A principios de la década del setenta, instalamos nuestra planta industrial en un predio de 20 hectáreas en la principal zona limonera de Tucumán, Tafí Viejo. Hacia 1974, la planta industrial ya trabajaba a pleno y comenzamos a incursionar en la exportación.
En poco más de medio siglo de vida, tuvimos que afrontar distintos altibajos, con etapas de crisis y etapas de bonanza, que nos dieron la experiencia de ser hoy en día una de las más antiguas en el rubro.  
COTA HOY
En la actualidad COTA nuclea a 55 asociados que nos aportan lo producido en más de 2300 hectáreas de excelentes plantaciones de limón, a las cuales se suman 200 hectáreas propias de la cooperativa. Con un promedio anual de producción de 65.000 toneladas, que nos permite asegurar la cantidad, calidad y continuidad de la materia prima que necesitamos en nuestra planta industrial.

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