Wir sind ein auf Generationen basierendes Familienunternehmen, das täglich frische Backwaren nach traditionellen Rezepten und aus liebevoller Handarbeit für unsere Kunden zubereitet. Die Geschichte der Bäckerei Maier oder auch ,,Der Gässlesbäck’’ genannt, geht ca. 120 Jahre zurück. Gegründet wurde die Bäckerei Anfang des 19. Jahrhunderts in Wolfschlugen, wo anschließend Julius Maier 1932 die Bäckerei aus der Verwandschaft übernommen und sie zu einem Familienbetrieb ausgebaut hat. 20 Jahre später, 1952, hat Erwin Maier beschlossen, die Bäckerei seines Opa’s erfolgreich weiterzuführen. Mit 60 Jahren hat Erwin seine Bäckerei an seinen Sohn Rainer Maier übergeben, der nun seit 1994 täglich für frisches Backhandwerk im Gässle sorgt. Auch für die nächste Generation ist gesorgt. Sohn Nico Maier ist bereits ein wichtiger Bestandsteil des Familienunternehmens geworden und bereitet sich neben seinem Opa und Vater auf die Leitung der 4. Generation vor. Erwin ist trotz seines hohen Alters immer noch ein wichtiges Mitglied des Familienunternehmens. Jeder kann ihn des Öfteren beim Brezelnbacken in der Backstube zusehen.

Der Gässlesbäck

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