Le Domaine Castan se trouve à Cazouls-les-Béziers, village vigneron, au coeur de l’Hérault, près de Beziers. Crée en 1993 par nos parents Monique et André Castan, le Domaine Castan se tourne depuis ses débuts vers le développement durable. Dès la fin des années 90, André Castan s’ engage dans des démarches environnementales et grâce à ses efforts, a été nominé agriculteur de l’année en 2001. Pionnier de la certification Haute Valeur Environnementale dans l’Hérault obtenue en 2014, s’en suit en 2016 la conversion vers l’agriculture biologique et la certification en 2020. Notre détermination nous invite a aller toujours plus loin. Nous avons aussi mis en place de procédés issus de l’agriculture régénérative comme les couverts végétaux qui protègent nos sols, la plantation d’arbres, de haies pour attirer la flore et la faune auxiliaire propice au développement de la biodiversité et la protection du paysage avec l’entretien de mur en pierres sèches.

Le Domaine Castan c’est 40 hectares de vignes et 80 ares d’oliviers situés sur 4 terroirs différents dont les galets roulés, les terres limoneuses, les terres blanches et l’argilo-calcaire. Notre particularité est la mosaïque de parcelles qui nous offrent une palette étoffée pour l’élaboration de nos vins à partir de 14 cépages.

Nous produisons actuellement 17 cuvées; toutes uniques est typées dans 3 gammes différentes.

Le Domaine Castan est installé dans une structure viticole languedocienne traditionnelle de la fin du 19eme siècle. Nous avons réussi à allier l’architecture traditionnelle des bâtiments à la modernité. Un chai centenaire, une boutique chaleureuse et conviviale avec un espace dédié à la dégustation et un musée vous y attendent.

Le musée des Emile Vignerons, nos aïeux et un lieu original où se retrouvent une collection privée de tire-bouchons, d’outils anciens de notre père et des dons, mis en scène pour vous faire voyager au fil des saisons et comprendre tous les métiers du vigneron indépendant. 


Domaine Castan

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