ECAH, Escuela de Capacitación del Artesano Heladero, es una institución argentina dedicada a la formación profesional en Heladería Artesanal y Gelato desde 1985.

Con más de 3.000 egresados y presencia en más de 50 países, ECAH se ha consolidado como una de las escuelas referentes de habla hispana en capacitación técnica para emprendedores, profesionales gastronómicos y futuros maestros heladeros.

Su propuesta académica integra elaboración artesanal, formulación, balanceo de recetas, procesos técnicos, maquinaria, producción y gestión del negocio heladero, con un enfoque profesional orientado a la creación y desarrollo de heladerías artesanales de alta calidad.

La institución cuenta con certificación avalada por la Universidad Tecnológica Nacional y trabaja con cupos reducidos para garantizar acompañamiento personalizado, interacción técnica y formación de excelencia.

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