Écotable
Nicolas Infante is currently serving as Chargé des opérations at Écotable and as an Animateur for La Fresque du Climat, facilitating workshops on climate change. Additionally, Nicolas holds the position of Associé at Time for the Planet, which aims to mobilize funding for climate innovations. Previous experience includes roles in development and communication at Cultures et Compagnies and Les Paniers de David, alongside entrepreneurial project work with Les Petits Loco. Nicolas has also contributed to various communication and project management positions at OSS Barcelone and Audencia. Educational qualifications include a Master 2 in Relations et affaires internationales from Sciences Po Aix and a Programme Grande Ecole degree from SKEMA Business School.
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Écotable accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique 🌱🍽️ ___________________________________________ Écotable est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui a pour mission d'accompagner le secteur de la restauration vers plus d'écoresponsabilité. Notre objectif est double : faciliter la transition écologique des restaurateurs et sensibiliser les citoyens au sujet de l'alimentation durable. Pour les restaurateurs, nous proposons : ✔ Une plateforme Impact, notre plateforme de restauration durable qui propose plusieurs outils permettant aux restaurateurs de mesurer leur impact via le Resto-Score, d’identifier des prestataires engagés, de mettre en place de bonnes pratiques au sein de leurs équipes. → impact.ecotable.fr ✔ Des formations Nous avons développé des formations à l’écoresponsabilité qui passent en revue les axes d’analyse de notre audit environnemental : approvisionnement, santé, carte, déchets, ressources, communication, éthique et social, non alimentaire. ✔ Du conseil Nous accompagnons les indépendants, chaînes et acteurs de l’événementiel soucieux de leur impact environnemental. Pour les citoyens, nous avons créé : ✔ Un label qui permet d’identifier des restaurants écoresponsables dans toute la France ✔ Un podcast « Sur le Grill d'Écotable », pour en savoir plus sur tous les sujets sociaux et environnementaux liés à notre alimentation. → Pour en savoir plus : https://ecotable.fr