EL GRAN CARDENAL

Fundada por Francisco Martín Laredo, en la localidad de Torrelaguna (Madrid),

donde inicia su andadura como maestro quesero elaborando queso de oveja.

A través de los años este saber hacer se ha ido transmitiendo de padres a hijos.

Actualmente GRAN CARDENAL está dirigida por la tercera generación.