Au travers de ses différentes activités EPISOL se donne pour mission de :
  -  Permettre à tous un accès à des produits alimentaires de qualité, à des prix modulés selon la capacité financière familiale et dans un cadre approprié. Favoriser ainsi un comportement alimentaire sain
  -  Soutenir l’économie locale par le développement des circuits d’approvisionnement courts et de proximité
  -  Favoriser la mixité sociale permettant un « vivre ensemble » citoyen en intégrant les usagers au fonctionnement de l’épicerie
  -  Participer à la lutte contre le chômage par l’activité économique et la création d’emplois à destination de personnes en difficulté par le biais d'un atelier chantier d'insertion
   - Lutter contre le gaspillage alimentaire par la collecte et la revalorisation d’invendus alimentaires

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