ESCAL
Florence ICHTERTZ is a skilled professional with extensive experience in quality management and product development within the food industry. Currently serving as Chargée Qualité Clients at ESCAL since September 2021, Florence supports clients with product specifications, technical inquiries, control plans, and traceability information. Prior to this role, Florence held positions at Bretzel Burgard, including Chef de Projets Qualité Produits - Etiquetage and Chef de Projets R&D, where responsibilities encompassed quality system improvement, development of nutritional tools, product labeling optimization, and management of new product development from conception to production. Florence began their career as a Technicienne Méthode et Développement Produit and an Apprentie Qualité, and holds a BTS in Quality in Food Industries and Bio-Industries from IFRIA Bourgogne.
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ESCAL
Entreprise familiale implantée en Alsace depuis plus de 40 ans, Escal met à profit son savoir-faire culinaire pour proposer une large gamme de savoureux produits surgelés : - Escargots - Produits de la mer - Bouchées apéritives - Spécialités alsaciennes (Flammekueches, galettes de pommes de terre, ...) Ces produits sont vendus dans le monde entier sous les marques Escal, Kauffer’s, Gourmet d’Alsace et en marques de distributeurs. La production de ces spécialités se fait en Alsace, dans les 3 unités de Strasbourg, Brumath et Neunhoffen, qui emploient près de 250 personnes.