La ESI SUD nasce nel 1996, offre consulenza alle imprese nel settore della Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro - Igiene e sicurezza degli alimenti, progettazione e realizzazione di Sistemi di gestione (Qualità, Sicurezza, Ambiente oltre a standard specifici per l’agroalimentare). 
Vanta uno tra i primi laboratori di analisi sugli alimenti accreditato Accredia.
Oggi, grazie all’acquisizione nel 2019, di un ramo d’azienda operante nel settore della formazione professionale, è anche centro di formazione accreditato dalla Regione Calabria e servizio per il lavoro.
In questi ambiti svolge quindi attività di politiche attive nei confronti di giovani disoccupati ed inoccupati ed offre  opportunità di formazione per acquisizione di qualifiche ed aggiornamento professionale.
Organizza ed eroga inoltre  attività formative nelle aree tematiche di propria competenza (sicurezza, qualità, ambiente, igiene degli alimenti) oltre che corsi di formazione obbligatoria sia in ambito sicurezza sui luoghi di lavoro sia nel settore alimentare (corsi sostitutivi libretti sanitari).
ESI SUD è certificata UNI EN ISO 9001 e UNI CEI EN ISO/IEC 17025  


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