Nuestra Historia y Compromiso

Frutas Proa, marca de Grupo Álvarez, se ha consolidado en el mercado internacional durante más de 40 años. Con dedicación a la excelencia, somos reconocidos mundialmente por la calidad de nuestras ciruelas D’Agen, cultivadas en el corazón de San Rafael, Mendoza. Nuestro compromiso comienza en nuestros propios cultivos y se extiende a cada etapa del proceso, asegurando productos premium que se destacan en el mercado.

Calidad desde el Origen

En Proa, cuidamos cada detalle: desde la selección de frutas en su punto exacto de maduración hasta el procesamiento en nuestra planta industrial, diseñada para preservar la frescura natural y calidad de cada ciruela. Nuestros cultivos abarcan 550 hectáreas, de las cuales 450 están equipadas con riego presurizado y protección antigranizo. Gracias a un sistema de cosecha mecanizada, producimos un promedio de 15.000 toneladas de ciruelas frescas cada temporada.

Proceso de Producción Avanzado

Nuestra planta industrial en San Rafael ocupa más de 50,000 m², con áreas específicas para el almacenamiento y el deshidratado. Aplicamos un tratamiento cuidadoso para asegurar una textura y sabor óptimos en cada producto. Contamos con 40 hornos californianos de secado por aire caliente con tecnología de contracorriente y sensores que regulan la temperatura y humedad para mantener los estándares más altos de calidad. Este proceso minucioso nos permite deshidratar hasta 600.000 kg de fruta por día.

Control de Calidad y Almacenamiento

Al concluir el deshidratado, las ciruelas pasan por una fase de calibrado, donde se dividen en 13 tamaños según los estándares internacionales. Nuestros depósitos cuentan con tecnología avanzada de monitoreo de temperatura y humedad, asegurando que las frutas mantengan sus cualidades durante el almacenamiento. Con una capacidad de almacenamiento de hasta 4.000 toneladas, garantizamos un stock constante y óptimo.


Frutas PROA

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