Alrededor de los años 30 desde Argentina, llegó a Chile el matrimonio Laengle y su familia, provenientes de Alemania y Suiza, con el recuerdo de sus costumbres establecieron el primer local ubicado en pleno centro capitalino , Av. Alameda frente a la iglesia de San Francisco, al lado Norte se iniciaría así una larga tradición que se extiende hasta nuestros días introduciendo el consumo de la gorda y la fricandela como especialidades. Con el paso del tiempo se trasladan a la zona de Av. Vicuña Mackenna con Diez de Julio en la década de los 40 , agregando 3 salones de restaurant y una pérgola sombreada de parras para las tardes de verano.

En el año 1954 se instalan como Fuente de Soda, en el centro de una de las comunas florecientes para aquella época, Ñuñoa, Av. Irarrázaval cercano a la plaza, agregando a las especialidades las empanadas fritas de queso y pino que hasta hoy le dan su fama. En la actualidad y desde entonces se ha respetado a aquella clientela que su preferencia de generación en generación nos enorgullece. La nueva generación Laengle formada por la Nieta y bisnietos han querido mantener el estilo de ambiente familiar que los ha caracterizado durante los años, entregando a la historia culinaria un nuevo aporte "La empanada de queso con ostión".

Aprovechamos de señalar que hasta ahora no existen otras sucursales en el país y que gracias a la lealtad de nuestra clientela nos vemos en la obligación de integrarnos a esta nueva forma de comunicación de la época en que vivimos, que nos hará estar más cerca de nuestros clientes, y por qué no decirlo, ellos que hacen posible esta historia llena de tradición.

Fuente Suiza

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