Fundada en 1956, García Mimbrero está vinculado indisolublemente al suroeste de Extremadura, tanto en Fuente de Cantos, pueblo pionero en estas tierras en el engorde del cerdo ibérico como a  la dehesa de Monesterio, donde el cerdo ibérico encuentra un auténtico refugio natural que no ha variado con el paso de los siglos. Un sistema agroforestal, que permite una explotación equilibrada y no abusiva de los recursos naturales.

Nuestros cerdos, nacen y se desarrollan en nuestras propias fincas, a lo largo de su vida son mimados, cuidados y alimentados con todas las garantías con que las amparan las leyes del bienestar animal y medio ambiente.

Llegado el mes de octubre comienza la montanera, donde los cerdos se alimentan, pastando en total libertad por la dehesa, de las mejores bellotas y hierbas aromatizadas que conferirán, tras el delicado proceso de curación que dura más de dos años, ese sabor y ese aroma característico e insuperable. En definitiva un producto perfecto e inmejorable.

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