Grandes negócios em certos momentos surgem de grandes oportunidades. CEO da Reserva, Rony Meisler tinha uma loja parada no Arpoador e resolveu convocar ninguém menos do que Thomas Troisgros para uma conversa. O chef, quarta geração de uma família que revolucionou a gastronomia no mundo, sentia a falta de uma hamburgueria com um produto que levasse do início ao fim o DNA brasileiro. Nascia assim a Reserva T.T. Burger. Não demorou muito para se tornar uma das hamburguerias mais premiadas não só do Rio como do país. E junto com o sucesso veio também o crescimento. Rony tirou o Reserva do nome, mas deixando no T.T. a identidade visual e o espírito diferente que sempre caracterizaram a marca, e passou o bastão para o irmão, André Meisler. E foi assim. Da pequena loja no Arpoador, o T.T. Burger tomou a cidade. Junto com a mudança, vieram novas marcas para o Grupo TT. Primeiro chegou o Três Gordos, em 2020, especializado em ultra smash burger. Pouco mais de um ano depois, nasceu o Tom Ticken, dando protagonismo à proteína mais consumida no país: o frango. Na sequencia, chegou Marola, uma onda gigante de texturas e sabores em pescados, uma parceria de sucesso com a Frescatto. As novas marcas seguem o modelo de Dark Kitchen e transformam o grupo em uma plataforma tecnológica de operação multimarcas em uma mesma linha de produção. Com várias lojas próprias no Rio, físicas e online, em 2021 o Grupo fortaleceu sua estratégia de expansão por meio de franquias no Rio e em outras cidades do país.

Grupo T.T.

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