Torréfaction:
Nous torréfions notre café de premier choix, 100 % arabica, équitable, et de production biologique sur un torréfacteur Giesen, au centre de l’arcade.

Le Café vert est sélectionné selon ses qualités gustatives, éthiques et écologiques. Il est ensuite soigneusement importé par nos partenaires directement de la ferme productrice ou des coopératives régionales. Nous le torréfions chaque semaine par petites quantités, avec soin et savoir faire, pour en extraire tous ses arômes lors du doux processus de torréfaction. Nous nous ferons le plaisir de partager notre passion avec vous.

Bar à café:
A déguster sur place ou à l’emporter, des pâtisseries artisanales fait maison, avec ou sans gluten, mais aussi des sandwichs, des salades, de la soupe et des suggestions de saison à base de produits rigoureusement frais, locaux et/ou bios: les légumes du maraîcher Marcel Kuster, les boulgours de la ferme des Verpillères, le lait des Laiteries réunies de Genève, le délicieux pain cuit au four à bois de Leonhard Bretzel.
Des jus frais pressés, thés froid maison, cold brew, citronnade maison et aussi des bières artisanales de la region.

Horace café

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