Il ristorante I Vitelloni nasce nel 1998 come ristorante basato sulla lavorazione delle carni, che si è evoluto nel tempo per il livello di cucina e per l'offerta al cliente, con la concentrazione su tre "core business", ovvero la griglia con la sua selezione di carni, la pizza a maturazione naturale sia romana che napoletana, e la cucina espressa, che concilia due discorsi separati come tradizione e innovazione.
La struttura nel 2017 è stata completamente rinnovata, il tutto accompagnato anche da un'evoluzione corposa della cucina, del servizio, dell'attenzione al cliente, arrivando ad un esercizio giornaliero di 22 ore, grazie ad una struttura dinamica che offre dalle colazioni ad un pranzo veloce, dai pasti alla carta -pranzo e cena- per arrivare alla fantasiosa cockatil list progettata dai barman. Tutte queste componenti sono messe in piedi dalla passione trasmessa dalla proprietà a tutti i collaboratori, che tramite ricerca, studio e dedizione fanno sì che la struttura sia in continua evoluzione, guardando al futuro ma senza tralasciare la storia ventennale che li contraddistingue.

I Vitelloni

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