Interprofession du Gruyère

L'Interprofession du Gruyère regroupe les partenaires de la filière que sont les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs. L'interprofession est le garant de la défense de l'appellation d'origine protégée et de son respect. Ses objectifs principaux consistent à gérer la quantité de Gruyèr... Read more