Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies est née de l’ambition d’offrir des cookies gourmands, clean label et des recettes innovantes. Nous les fabriquons dans les règles de l’art avec des ingrédients français : beurre frais, œufs bio du sud-est et farine du Centre-Val de Loire, issue d'un blé récolté à moins de 90 km du moulin !

Il est essentiel pour nous de sourcer nos ingrédients localement et de proposer des recettes clean label : sans additif, conservateur, arôme, huile de palme ni margarine. Du 100 % pur beurre !

Nous disposons de deux ateliers de production :

- À Gennevilliers, en région parisienne, nos équipes préparent nos cookies, cakes et madeleines.

- À Ardin, en Poitou-Charentes, notre atelier est dédié à nos sablés. Ce site, anciennement la biscuiterie Les P’tits Amoureux, est réputé pour son Broyé, qui s’exporte aujourd’hui jusqu’aux États-Unis.

Nous proposons deux offres distinctes : l’une pour les professionnels de la restauration et de la grande distribution (gamme de produits ensachés), et l’autre pour les consommateurs via nos 27 boutiques en France, où chaque cookie est boulé et cuit sur place.

Notre équipe et ce qui nous rassemble !

La Fabrique Cookies, ce sont 130 collaborateurs répartis entre ateliers, boutiques et bureaux, unis par trois grands points communs :
• L’esprit d’aventure : celui d’une start-up devenue PME, avec ses défis et ses opportunités.
• La bonne humeur : partager ensemble notre enthousiasme et nos succès au quotidien.
• L’épanouissement : participer à des projets ambitieux, apprendre, réussir et grandir ensemble.

Merci de nous suivre !

L’équipe La Fabrique Cookies

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