LACAN abrió las puertas del "Templo", que así es como nos gusta llamarlo, en julio del 2020, entre confinamientos e incertidumbres provocados por la pandemia. A pesar de ello, la misión siempre estuvo muy clara, traer a Canarias la verdadera pizza napolitana y ofrecer a nuestros clientes una experiencia fuera de lo habitual en las islas.

Desde entonces este proyecto ha recibido diversos reconocimientos: Mejor restaurante de canarias 2021 (JustEat), Mejor restaurante italiano de España 2022 (JustEat) y Mención de honor por la prestigiosa guía italiana 50 Top Pizza 2023.

El éxito conseguido hasta el momento se ha fundamentado sobre tres bases claves: 
1. Como protagonista, nuestro producto, una masa elaborada por nuestros pizzaioli teniendo en cuenta la tradición napolitana añadiendo un punto de innovación, coronada con unos ingredientes de proximidad complementados por productos DOP italianos y potenciados por un horneado en el corazón de nuestro local, EL HORNO DE LEÑA.
2. Un local diseñado para transportar a nuestros clientes a un ambiente nunca antes visto en la ciudad.
3. Un servicio cercano que cuida hasta el último detalle. 

El objetivo de LACAN es el de continuar por el camino del crecimiento constante, centrando los esfuerzos en ofrecer lo mejor tanto a nuestro equipo humano, como a todos los clientes.

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