L’Obrador dels 15 és un projecte familiar que té per objectiu recuperar l’Art de fer pa de forma artesanal i natural, per oferir el pa d’abans, amb el seu aroma, molla esponjosa i crosta cruixent, i col·locar al pa en el lloc d’honor que es mereix.
Som pocs però cada cop més els que sentim respecte i amor pel pa.

Sentim la necessitat de transmetre la herència que ens ha deixat 4 generacions de mestres flequers. El nostre objectiu és projectar al futur el que hem après del passat afegint un toc de creativitat e innovació, per tal d'aportar valor afegit als nostres clients elaborant uns pans el més nutritius i saludables possible (Pa++).`

 A L’O15 cada peça de pa és única, amb identitat pròpia, plena de textures i colors i amb un aroma i sabors inconfusibles. 

El nostre objectiu és que cada persona pugui trobar el pa més adient per al seu metabolisme (Breadcustom). Per això combinem tot tipus de cereals, llavors, llegums, fruits secs i espècies, tot respectant els processos naturals d’amasat, repòs i fermentació, amb l’objectiu d’ aconseguir el pa més nutritiu i equilibrat per a tu (Pa 3.0)

Vina i gaudeix de l’experiència de trobar el pa més beneficiós per al teu organisme, un pa que a més tindrà un valor afegit gràcies al seu elevat aport nutricional, i a sobre, serà deliciós!

El nostre secret:
•	Farines de qualitat whole grain (gra sencer). Blats antics i ancestrals
•	Molturades en molí de pedra (poc refinades)
•	Massa mare natural pròpia per cada cereal
•	Llargs períodes de repòs
•	Formem cada peça de pa a mà
•	Forn de sola de pedra
•	Molt d’amor, sobretot això!

RESULTAT:    Pans nutritius amb aroma, molla humida i esponjosa, crosta cruixent i un sabor autèntic.

L'Obrador dels 15

Org chart

Teams

Offices