Depuis sa création en 1880 par la famille Amouroux, L’Oratoire des Papes compte parmi les marques et les étiquettes de vin les plus mythiques de l’appellation, reconnu dans le monde entier. Les vins de L'Oratoire des Papes, en blanc et en rouge, proviennent des quatre terroirs de l’appellation : éclats calcaires, grès rouges, les safres et les galets roulés. 
Le Prieuré, lieu dédié à la vinification et à l’élevage de vins, notamment de la cuvée Les Chorégies en rouge et en blanc, abrite aujourd’hui des espaces réceptifs d’exception et hors du temps. 
Edouard Guerin, le Directeur Technique, et son équipe mettent tout en œuvre, dans les vignes et en cave pour révéler ces terroirs et exprimer la fraîcheur aromatique de ces vins. Sans cesse à la recherche de la quête de l'excellence et dans le souci du respect de l'environnement, ce vin historique de Châteauneuf-du-Pape travaille en partie en agroforesterie avec la volonté de privilégier la vie dans les sols. 
 « Ce qu’il faut ce sont des sols vivants, une vigne maternée, bien nourrie et jamais traumatisée pour avoir des raisins en parfait état qui donneront des vins vivants et vibrants ! » Edouard Guérin 

L'Oratoire des Papes

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