Depuis 1984, Minçavi vient en aide aux personnes qui veulent perdre du poids (ou le maintenir) grâce à un programme alimentaire équilibré qui s'adapte facilement aux réalités familiales et sociales d'aujourd'hui.
Les régimes miracles n'ont jamais donné de résultats satisfaisants à long terme. C'est pourquoi Minçavi n'impose pas de privations ni de stratégies draconiennes. Ses membres sont plutôt invités à travailler sur leurs habitudes alimentaires et la relation qu'ils entretiennent avec la nourriture ainsi que les facteurs émotionnels et environnementaux qui les touchent. 
La personne qui s'inscrit chez Minçavi décide elle-même du poids qu'elle souhaite atteindre et se fait guider par un coach minceur, une personne qui a elle-même perdu du poids grâce au programme.
Parmi les outils efficaces disponibles, soulignons les programmes alimentaires, les pesées individuelles, les conférences de motivation, les outils interactifs en ligne et sur appareils mobiles, les conseils pratiques, les livres de recettes, les mets prêts-à-manger, etc.
Minçavi compte sur une équipe multidisciplinaire composée entre autres de nutritionnistes, d’un entraîneur sportif, d’un coach en motivation, de préposées au service à la clientèle et de préposées à l'accueil.
Le programme alimentaire santé et basé sur le Guide alimentaire canadien, les conférences actuelles et motivantes et les tarifs fort accessibles valent à Minçavi son excellente réputation.

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