L'azienda, fondata nel 1949 a Firenze da Corrado Cennini con il marchio originale "Moka Harrar African Coffee Company", ha affrontato le sfide del dopoguerra emergendo come una delle aziende più accreditate nel settore a livello regionale. 

Negli anni '50, con l'ingresso di Giampaolo Stacchini e successivamente il coinvolgimento dei figli Stefano e Silvia, l'azienda ha avviato una graduale espansione territoriale, consolidando la sua presenza sia nel mercato nazionale che estero.

Nel corso degli anni '80, la ragione sociale è stata cambiata in "Torrefazione Caffè MOKA ARRA", e nel 2002 l'azienda ha trasferito la sede da Via Galliano alla zona industriale di Firenze/Osmannoro, mantenendo salda l'attenzione alla qualità artigianale del caffè. 
Nel pieno rispetto delle origini artigianali garanti l’assoluta qualità del caffè, la struttura produttiva si è potenziata attraverso impianti tecnologicamente all’avanguardia, che hanno permesso di raggiungere un elevato standard qualitativo, e di soddisfare una domanda e quindi una produzione sempre più in crescita.

Impegnata costantemente a migliorare l’efficacia dei propri processi produttivi, nel 2004 l’Azienda ha raggiunto l’obiettivo della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001 relativa ai “SISTEMI DI GESTIONE PER LA QUALITÀ” rinnovato nel 2010.

Il rispetto delle procedure certificate ha così permesso di ottenere delle sostanziali ottimizzazioni nella gestione aziendale, portando conseguentemente dei benefici nei rapporti con i propri partners.


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