Depuis 1816, six générations de meuniers se sont succédées à la direction de moulins implantés en plein cœur de la Beauce, notamment le Moulin Lecomte depuis 1927, tout près de Chartres.

Notre quête de performance a été le moteur de nos choix technologiques, entraînant des évolutions majeures dans notre activité. 

Inspirer, innover, émerveiller à chaque étape, signe de notre ambition audacieuse à exceller et à marquer profondément les esprits. 

Notre mission c’est d’être le choix évident des professionnels de la boulangerie et de les accompagner vers l’excellence de leur artisanat. Notre engagement se traduit avec des farines françaises authentiques, une formation de qualité à l’École Moulins Viron, et une expérience globale répondant aux besoins de nos clients.

Les Moulins Viron, c’est une identité plurielle, avec la Rétrodor et la Tradition Française, nos produits phares ; avec aussi les Farines d’Émile, une gamme novatrice de farines de meule de pierre, 100% Bio. 

Grâce à notre réseau de distribution, nous livrons 40 départements en France métropolitaine et d'outre-mer.

Nous comptons plus de 700 artisans boulangers partenaires en Europe : France, Belgique, Italie, Espagne, Pays-Bas, Irlande, Allemagne, République Tchèque, Roumanie, Grèce et Royaume-Uni mais aussi à l'international : Japon, Corée du Sud, Chine, Émirats Arabe Unis, Canada, Thaïlande, Gabon, Taïwan, Singapour, Qatar, Viêtnam, Oman, Île Maurice, Hong-Kong/Macao, Saint-Barthélemy (Antilles Françaises).

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