Somos especializados na produção de uma das receitas mais tradicionais da Itália: a Burrata. Aqui, preparamos o queijo artesanal com 100% de leite de vaca fresco, a forma legítima de produzir. Na essência, trata-se de uma bolsa de Mozzarella italiana recheada com fios de queijo, misturados ao creme de leite.

Fundada em 2014, em Praga (República Tcheca), pelo italiano Angelo Martiriggiano, a Mozzarellart nasceu do desejo de compartilhar receitas autênticas da região pugliese. Em 2018, o projeto chegou ao Brasil pelas mãos de Angelo e de sua esposa, Renata Bueno que, à época, atuava como deputada na Itália. Curitiba foi escolhida como sede devido às raízes familiares de Renata na cidade, tornando-se o ponto de partida para a consolidação da marca no país. Em 2021, dando continuidade ao seu plano de expansão, a Mozzarellart abriu uma unidade em Balneário Camboriú (SC), ampliando sua presença no Sul do Brasil. Desde então, a Mozzarellart se tornou sinônimo de excelência em queijos frescos artesanais.

Responsáveis pelas criações da Mozzarellart, nosso time de queijeiros produz queijos italianos de acordo com as receitas da escola Pugliese. A Puglia fica na região sul da Itália e é conhecida por ser o berço da legítima Burrata italiana, produzida a partir do leite de vaca. 

As lojas fábricas, sediadas no bairro Juvevê em Curitiba-PR e no centro do Balneário Camboriú-SC, permitem ao público assistir, através da vitrine, os  queijeiros fabricarem os queijos artesanais italianos como Burrata, Nodino, Ricotta, Scamorza e Primo Sale, entre outras delícias.

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