NIP - Nazionale Italiana Pizzaioli® è impegnata nella promozione del concetto di qualità applicato ai più diversi settori della ristorazione.

Con sede principale a Forlì ed attualmente attiva su tutto il territorio nazionale ed internazionale, oltre ad offrire formazione professionale teorica e tecnica, svolge attività di consulenza in campo alimentare per aziende e privati. 

La squadra di NIPfood è composta di persone ambiziose, che nutrono una passione in comune: i record! 

Sono 8 i GUINNESS WORLD RECORD conquistati:
• Ottavia, la pizza tonda gluten free più grande del mondo 
  (Roma - 13/12/2012- 1.261,65 mq)
• Daviano, il cappuccino più grande del mondo 
  (Rimini - 23/02/2013 - 2.350 litri)
• Francesca, la pizza dessert più lunga del mondo 
  (Milano - 20/10/2013 - 14,28 m2)
• Francesco, il pane gluten free più lungo del mondo 
  (Brescia - 16/11/2013 - 38,10 metri)
• La Margherita più lunga del mondo realizzata durante la Settimana Mondiale del Pomodoro promossa dall’Expo di Milano 2015.
  (1.595 metri e 45 centimetri)
• Ambrogio, il muffin gluten free più grande del mondo 
  (Milano - 16/10/2015 - 146,65 Kg)
• Record ucraino pizze in velocità 
  (300 pizze all'ora, 667 in 2,20 h)
• 1.500 pizze cotte in 1 ora e 10.065 in 12 h
  (Roma - 2017)




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