A paixão pela culinária nasceu no coração do Chef Domenico Pazzanese quando ele ainda era criança e brincava pelas ruas da cidade de Roccadaspide e Maranello na Itália. Esse amor pela boa culinária foi nutrido ao longo do tempo por sua família. Nos encontros familiares, sua nonna Noemi, o tio Gianni e tia Luciana sempre lhe ensinavam sobre os sabores e tradições de sua terra natal. Como bom curioso que sempre foi e altamente destemido, Domenico decidiu fazer de sua paixão, sua vida. Ser Chef não é um cargo que se adquire facilmente, ele é conquistado trabalhando arduamente. Começou lavando pratos e descascando quilos de batatas, mas logo o proprietário daquele estabelecimento percebeu o talento de Pazzanese e começou a lhe dar mais atenção, até que chegou o grande momento e o nosso Chef se tornou o chef de um respeitado restaurante.

Tudo ia bem, mas parece que ainda faltava algo para Domenico. Até que um belo dia o amor lhe bate à porta e ele conhece Juliane Colombo, uma bela brasileira que estudava na Itália. Após alguns anos os dois decidem vir para o Brasil, trouxeram em seus corações o desejo de mostrar um pedacinho daquele maravilhoso país europeu aos brasileiros. Sua história, cultura e culinária com sabores memoráveis.
Com esse objetivo em 2012 nasce a ORIGINI, de uma forma totalmente caseira e artesanal como a nonna de nosso Chef fazia, surgem as primeiras receitas e logo caem no gosto dos amigos conhecidos do casal. Já́ em 2014 passa de fato a existir a fabrica e loja ORIGINI PASTIFICIO com a missão de mostrar para as pessoas daqui, como ter um pedacinho da Itália em casa. Por esse motivo, nossas receitas respeitam as tradições e técnicas de preparo da região de origem de cada massa, seguindo as tradições de família, sendo tudo preparado sempre de forma artesanal e sem conservantes. Queremos mostrar a verdadeira culinária italiana para quem ainda não a conhece ou mesmo recordar para aqueles que já́ estiveram na Itália. Momentos e sabores inesquecíveis.


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