Antonio Pianese, esperto Pastry chef, lunga esperienza in hotel di lusso e ristoranti con stelle Michelin .
Realizza creazioni uniche con ricette esclusive e con materie prime ricercate e di altissima qualità. Colazioni, Pasticceria mignon, Grandi lievitati, lavorazione al cioccolato sono alcuni dei prodotti principali in pasticceria.
Antonio si occupa anche della consulenza presso, ristoranti, hotel e pasticcerie.

Biagio Pianese Direttore dell'intera struttura, esperto nel settore del beverage con mansioni ed esperienza come sommelier in altrettanti ristoranti e hotel di lusso. 
Caffetteria, thè, tisane, soft drink e vini da dessert sono alcuni dei prodotti selezionati per accompagnare la pasticceria.

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