Dit is Pollevie.
Pollevie is een eigentijds restaurant gevestigd in een voormalige opslagloods van Interpharm.
Het oude monumentale gebouw ligt in het hart van de nieuwe wijk het Paleiskwartier. Vanaf het
terras aan de Hofvijver heeft u uitzicht op de uitgesproken eigentijdse architectuur die ons historische
pand omringt.
Op de begane grond ligt het restaurant. Het keukenteam staat onder leiding van Martin Berkelmans.
Vanuit gedegen vakkennis volgt hij “food trends” op de voet en geeft er zijn eigen creatieve
draai aan. Groenten spelen de hoofdrol. De seizoenen zijn leidend. Van lokale producten
maakt hij multiculturele gerechten.
Ons wijnassortiment omvat meer dan 80 wijnen om bij ieder gerecht een passend glas wijn te
kunnen schenken.

Pollevie

Org chart

Teams

Offices