Proost est un nouveau coffee shop et bar à madeleines situé dans le 11e arrondissement à Paris. Sa proposition repose sur des madeleines artisanales et gourmandes, préparées le jour même dans leur labo parisien, accompagnées de café de spécialité, le tout dans un cadre cosy et coloré. 

L'objectif de Proost est de redonner à la madeleine ses lettres de noblesse. Les ingrédients utilisés pour la pâte sont soigneusement sélectionnés et 100 % français, avec des inserts provenant de coopératives, dont certaines marocaines. Les madeleines proposées varient au fil des saisons, offrant une dizaine de saveurs quotidienne ainsi qu'une saveur éphémère chaque semaine.

Proost met également à disposition de jolis coffrets de madeleines à offrir ou à partager, ainsi que des services B2B et événementiels, incluant des pièces montées, petits déjeuner et goûter d’entreprise.

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