Igennem året fylder vi vores spisekammer med skovens bær, blomster, svampe og nødder. Vi fermenterer alt fra græskarkerner til indmaden fra blæksprutter for at brygge nye smage til vores køkken. Vi samarbejder med de bedste landmænd for bedre at forstå vores sæsoner og terroiret af regionen. Vi tilbyder både a la carte og tasting menu, og hvis du ikke kan finde et ledigt bord på bookingsiden, er du velkommen til at komme forbi og forsøge dig med vores walk-in pladser. Hver aften har vi nogle få pladser som bliver holdt ledige til gæster uden reservation. Disse fungerer efter først til mølle princippet.

Restaurant 108

Org chart

Teams

Offices