O Vecchio Cancian Boutique & Restaurante surgiu como uma extensão do trabalho realizado pelo Frigorífico Cancian, sediado em Tietê, pequena cidade do interior paulista. De origem italiana, o casal Josué e Maria Cancian preservaram as técnicas familiares da produção de embutidos e preparavam as peças apenas para consumo da família (…) Em 1967, “Seu Josué” resolveu comercializá-las para aumentar a renda familiar e, ajudado pelos filhos, deu início a uma pequena produção de linguiças artesanais que eram vendidas no armazém da família.
No mesmo endereço do pequeno armazém do “Seu Josué”, em 1994, foram abertas as portas do Frigorífico Cancian. Hoje, a marca é referência estadual devido ao sabor, tradição e qualidade dos produtos. Os produtos do Frigorífico Cancian, são comercializados na boutique ao lado do restaurante e nas principais casas de carne especializadas do interior e da capital paulista. 

Restaurante Vecchio Cancian

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