Exploratrice de thés : voyages aux sources du thé Pu-erh, formatrice et initiatrice, experience sensorielle avec le thé et le silence.

Le thé est le lien entre mon métier d’aromaticienne, mes origines et mes aspirations. 

Mes compétences en chimie organique et développement durable m’ont ammenée vers cet univers qui aujourd’hui constitue une véritable passion. 

Je me suis souvenue d’une scène de famille. Ma grand-mère mettait dans le rituel du thé, toute sa dignité, sa grâce et son aura protectrice autour du cocon familial. Mes grands-parents ont créé une bulle hors du quotidien, accueillant inlassablement qui passe par là et se montrant pour tous totalement disponibles. 

Je suis heureuse de leur servir le thé à présent.

Partir chaque année dans les plantations à la rencontre des producteurs et amateurs passionnés me permet de découvrir leurs méthodes agricoles et leurs conditions de travail. C’est aussi l’occasion de rencontrer des hommes et des femmes qui vivent du thé et découvrir la culture ancestrale qui inspire cette boisson.

Sabine Minh Sen

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