SALEM International ist eine gemeinnützige Organisation, die an drei Standorten in Deutschland sowie in teils eigenständigen Projekten weltweit wirkt. Sie wurde 1957 von Gottfried Müller gegründet. Seitdem geht SALEM neue Wege, um Probleme auf ganzheitliche Weise dauerhaft und friedfertig zu lösen. 

Unsere Hilfe erstreckt sich über viele verschiedene Aspekte: Soziales, Umwelt, Gesundheit, Ernährung, Bildung, Entwicklung.

Außerdem ist SALEM die wohl älteste vegetarische Hilfsorganisation. Von Anfang an, als Vegetarismus noch kein Trendthema war, werden alle Einrichtungen rein vegetarisch und vollwertig geführt. Niemandem, auch keinem Tier, soll Leid zugefügt werden.

Die Bezeichnung SALEM ist vom hebräischen „Schalom” abgeleitet und bedeutet „Frieden”.

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