Im Jahre 1948 gründete Heinrich Schulte im niedersächsischen Lastrup ein Fleischerfachgeschäft. Zwei Jahre später stieg sein Bruder Hermann mit ein. 1973 folgte sein Sohn Werner. Heute wird unser Familienunternehmen in dritter Generation von Enkelin und Tochter Sarah Dhem gemeinsam mit ihrem Mann Mirko Dhem geführt. Mit knapp 120 Mitarbeitern steht Schulte aus Tradition für den guten Geschmack und damit für höchste Qualität, Produkte aus und mit Schweinezungen und Handarbeit als Garant für Qualität und Exklusivität.

Den unbedingten Qualitätsanspruch an Rezepturen, die Art und Weise der Herstellung aller Produkte und den Service hat der Firmengründer Heinrich Schulte in den Grundmauern unseres Familienbetriebes verankert und dieser wird konsequent in die Zukunft getragen. 

Die Spezialisierung auf Produkte rund um die Schweinezunge entstand durch die Herstellung von Leberwurst. Die Schweineleber konnte damals nur als „Geschlinge“ gekauft werden, zusammen mit der Zunge. Für die Schweinezunge musste eine Verwendung gefunden werden und so entstand eine große Bandbreite an Produkten aus und mit Schweinezungen. Unser Wissen über die Bearbeitung von Zungen und die Herstellung von Zungenwurst ist wohl einzigartig in der gesamten Branche.

Unser Ursprung ist das Fleischerhandwerk und die Handarbeit prägt bis heute all unsere Produkte. Trotz modernster Technik werden Geschmack, Aussehen und Qualität vorrangig vom handwerklichen Geschick unserer Mitarbeiter bestimmt. So entstehen einzigartige Produkte, handgelegt und handverlesen, mit besonderem Geschmackserlebnis. 

Handarbeit, Qualität und Wissen um eine nachhaltige Verarbeitung sind Grundlage für unsere seit 2010 verfolgte Umsetzung von ehrlichen Tierwohlkonzepten. Mit den Marken Kalieber und glücksatt haben zwei zukunftsfähige Konzepte, die für Innovation, Tierwohl, Fleischerhandwerk, Transparenz und Verantwortung stehen, ihren Ursprung im Hause Schulte und sichern den Weg in die Zukunft.

Schulte – Lastruper Wurstwaren

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